Beschrijving
De langstlevende bevolkingsgroepen hebben gemeen dat ze vaak peulvruchten eten.
Peulvruchten zijn duurzaam, goedkoop, goed voor onze gezondheid en heel veelzijdig.
In deze workshop ga je leren over:
- de duurzaamheid van peulvruchten
- wat peulvruchten zijn
- de gezondheidsvoordelen
- peulvruchten als bron van eiwwit
- welke peulvruchten er oa zijn en hun unieke eigenschappen
- hoe kan je beginnen met peulvruchten eten & verteerbaarheid
- feiten en fabels over peulvruchten (soja, pinda’s, anti-nutriënten)
- zelf aan de slag!
Je gaat met elkaar aan de slag en gerechten bereiden met peulvruchten om te zien hoe makkelijk en lekker het kan zijn. Daarna sluiten we af met een gezamenlijk diner van jullie kookkunsten en krijg je erna nog wat naslagwerk en een aantal recepten om thuis uit te proberen.
Je zal hierna zeker genoeg zijn om thuis met peulvruchten te gaan koken, en ze misschien wel meerdere keren in de week op tafel te zetten om ook mee te kunnen genieten van alle gezondheidsvoordelen.
Hiermee vermijd je veel waterverbruik, verpakkingsmateriaal en onnodige toevoegingen.
En bespaar je ook nog eens op de kosten.
