Ingrediënten
Droge producten:
155g rijstmeel (zo fijn mogelijk)
60g maizena
40g zoete rijstmeel (klevige rijst)
75g ongezoete cacao poeder
2,5 theelepel baking soda
350g suiker
1 theelepel zout
1 theelepel Xanthaangom
Natte producten:
250ml melk (of water)
125ml plantaardige olie
2 theelepels vanille extract
125ml tot 175ml warm water
3 theelepels appelazijn
Methode
Mix alle ingrediënten, bewaar de appelazijn voor het laatst.
Verdeel het beslag over 2 ronde 23cm cake vormen (30 tot 35 min) of verdeel het in een vierkante van 23×30 (45 min).
Of maak 24 cupcakes, bak deze 18 tot 20 minuten op een tempratuur van 180˚C.
