(2) Fermentatie Workshop – 22 September 2024

60,00

10.00 tot 13.00
Boerderij Wolfslaar, Wolfslaardreef 95, Breda, 4834SN

Voor deze workshop leren we hoe we 3 verschillende gefermenteerde producten kunnen maken. Je leert hoe je een hele kool neemt en heerlijke zuurkool maakt die je vervolgens mee naar huis neemt. We laten je zien hoe je gefermenteerde groenten maakt met de toegevoegde pekelmethode. En als laatste laten we je zien hoe Kimchi wordt bereid. We zullen vooraf voorbeelden hebben voorbereid, zodat je alle 3 de items kan proeven. Je gaat naar huis met je eigen potje zelfgemaakte zuurkool, recepten en instructies.

Deze workshop is inclusief een heerlijke plant-based lunch!

Annuleringsbeleid

Annulering 14 dagen of meer voor het begin van de workshop wordt kosteloos terugbetaald.

Om voldoende tijd te hebben om een ​​vervanging te vinden, wordt bij annulering om welke reden dan ook binnen 14 dagen voor het begin van de workshop geen restitutie verleend.

Neem een ​​pot mee van ongeveer 1 liter en met een opening die groot genoeg is zodat je hand er in past.

12 op voorraad

Categorieën: ,

Beschrijving

Gefermenteerd voedsel bestaat al duizenden jaren. Het vroegste record van fermentatie gaat terug tot 6000 voor Christus. Bijna elke cultuur op aarde heeft een traditie van fermenteren als een manier om de oogst te behouden. In sommige culturen is fermentatie een cruciale maatregel voor voedselveiligheid, aangezien het gebruik van zouten en het fermentatieproces ervoor zorgen dat het voedsel veilig kan worden geconsumeerd. Het is niet alleen een gevierde culinaire en culturele praktijk, het heeft ook ongelooflijke gezondheidsvoordelen, waaronder de toevoeging van nuttige bacteriën aan onze darmen, het behoud van vitamines en mineralen en het ondersteunen van een algeheel gezond spijsverteringssysteem.

Door deze vaardigheid in jouw leven te brengen, ben jij in staat om kwaliteitsproducten uit duurzame bronnen te halen en er langer van te genieten. Je wordt minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet precies wat er in je eten zit, en haalt heel wat verpakkingen uit je leven. Bovendien is het een uitstekende vaardigheid om te combineren met jouw moestuin zodat niets verloren gaat.